材料
原材料：牛肉200克，翠玉瓜1條，小紅菜椒2只，小橙菜椒2只，蒜頭6粒，洋蔥1/4個
牛肉醃料: 孜然粉2茶匙，醬油2茶匙，鹽1 / 2茶匙，糖1 / 2茶匙，胡椒1 / 2茶匙，胡椒1 / 2茶匙，嫩肉粉1 / 2茶匙，植物油1湯匙
撒汁：1茶匙孜然粉，1/2茶匙胡椒，5丁香大蒜，1/2茶匙鹽和5湯匙植物油
做法
約2厘米長的A，牛肉切割和該塊的寬度，竹節浸泡過夜;
圖2。 在一個大碗裏，放2茶匙牛肉末，2湯匙小茴香粉，2湯匙生抽，1 / 2茶匙鹽，1 / 2茶匙糖，1茶匙胡椒粉，1 / 2茶匙胡椒粉，1 / 2茶匙肉末，1茶匙植物油，加1湯匙水，用手抓住直到水被吸收，再加1湯匙水直到水完全吸收;
把它放在一個小盒子裏，然後放在冰箱裏過夜
把大蒜切成一小碗，加入1茶匙孜然粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒和5湯匙植物油。
第五，拼翠玉瓜切成八點縱破開，削去核心，然後切成片，甜椒和洋蔥切成像牛肉的晶粒尺寸;
鮮蝦魚肚燴翠玉瓜鮮香美味，是家庭必備菜式。炒香食材後以百分百香港製造的極醇蠔油調製醬汁，即可上碟。重視品質，以客為本，多年來都與您的口味同步前進，依照香港人最愛的口味，推出各種菜式，希望人人均可嘗試屬於香港的味道。
圖6。 使用一個長的內襯錫紙的烤盤，這樣竹簽容易清潔。 將牛肉串、翠玉瓜串、洋蔥串和青椒串放在串上，橫放在鍋上，用刷子在串表面塗上汁和藥渣;
把整個烤肉串放入預熱的烤箱，400 ~ 425f，烤20 ~ 22分鍾，直到肉熟。
小訣竅
首先，把燒烤牛肉孜然粉一串特別香，加些辣椒粉，加刺激;
其次，植物材料可以根據自己的喜好來組織;
三、穿串時不要穿得太緊，塊與塊擠得太緊中間不容易熟;
圖4。 為了保持烤肉串的顏色和香味，烤肉串上不放燒烤醬。 醬汁裏混合了蒜末，孜然粉和鹽。 整個廚房都是大蒜的味道，而且味道很淡，或者你可以在烤肉醬上加點蜂蜜。
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